छाछ (Buttermilk) का एक पावरहाउस है प्रोबायोटिक्स! यह है प्रकाश, पचाने में आसान है, तथा चिकित्सा गुणों। आयुर्वेद के अनुसार, यह तीनों को शांत करता है दोषोंवात, पित्त तथा कफइससे अधिक लाभ प्राप्त करने के लिए, इसे दोपहर के भोजन के बाद पीने के लिए सलाह दी जाती है।

पारंपरिक आयुर्वेदिक मक्खन पकाने की विधि

यह भारत में सबसे लोकप्रिय ग्रीष्मकालीन पेय पदार्थों में से एक है, और यह दही के साथ बनाया गया है। यह पूरे भारत में प्रत्येक क्षेत्र के अनुसार कुछ बदलावों के साथ बनाया जाता है।

अनुदेश

  1. धनिया पत्तियों को छोड़कर, ऊपर दिए गए सभी तत्वों को ब्लेंडर जार में रखें।

  2. कुछ सेकंड तक मिश्रण करें जब तक कि सब कुछ ठीक से मिश्रित न हो और मिश्रण फहरा हो जाए।

  3. एक गिलास में मक्खन डालो।

  4. धनिया या टकसाल के पत्तों के साथ गार्निश और तुरंत सेवा करते हैं।

पकाने की विधि नोट्स

औषधीय गुण / मसालों और सामग्री का महत्व

जीरा चूर्ण: जीरा गैस्ट्रिक आग / पाचन रस को उत्तेजित करता है / अग्नि और आंत में खनिजों के अवशोषण में सुधार करता है।

काला नमक: काला नमक आयुर्वेदिक दवा में ठंडा मसाला के रूप में जाना जाता है। इसका उपयोग रेचक और साथ ही पाचन सहायता के रूप में किया जाता है। यह आंतों की गैस और दिल की धड़कन से भी राहत देता है। यह एक मल सॉफ़्टनर के रूप में प्रयोग किया जाता है और कब्ज के लिए एक उपाय है

दही: ताजा बना हुआ दही लाभकारी बैक्टीरिया की अनगिनत संख्या से भरा हुआ है जो पाचन में मदद करता है और हानिकारक वायरस को मारता है। व्यावसायिक स्टोर-खरीदे गए दही की तुलना में यहां कुंजी ताजा दही है।

मक्खन के स्वास्थ्य लाभों के बारे में और जानने के लिए: प्रोबियोटिक के पावरहाउस ने मेरे पिछले ब्लॉग को यहां क्लिक करके पढ़ा।

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